Service cool, ambiance décontractée, approche personnalisée, mais surtout une chef très inspirée, Lily Sirikittikul, dont le talent et la créativité la classent désormais parmi les grands de sa profession. Lily aurait-elle réinventé la cuisine thaïlandaise végétarienne ?

Pour connaître le secret du succès d’un restaurant, il faut filer droit à la cuisine. Au ChuChai, la cuisine de Lily c’est de la passion, de l’art, de la liberté. Rien ici ne goûte comme ailleurs : canard végétarien au cari rouge avec lait de coco, tomates, ananas et basilic, poulet à la sauce d’arachide et épinards croustillants ou encore chili concocté à partir d’épices importées directement de Thaïlande, les plats enchantent par leur netteté, leur précision et leurs saveurs déliées. Pas de doute, le bonheur est assurément dans l’assiette au ChuChai.