Desserts, Foie gras, Fruits de Mer, Poissons frais, Viandes
Ambiance:
Calme, Décontractée, Moderne
Caractéristiques:
Bar, Cave Importante, Location de Salles, Site web en ligne
Description
Comme au théâtre, confortablement calé sur les banquettes aux formes arrondies, aux couleurs chatoyantes, des textures et des matières qui donnent le ton, qui correspondent à l’esprit des lieux. La chef-propriétaire Christine Bernier signe tous les détails, du décor à l’assiette. Tout raconte une histoire, un clin d’œil à des êtres chers, à des histoires cocasses.
Résolu à vous faire découvrir les saveurs du Monde, L\'Éléphant vous invite encore et encore à ne plus en croire vos papilles. Une cuisine aux mille visages, de petits bijoux culinaires avec nos produits régionaux, en accord avec une carte des vins qui sillonne l’ensemble des plus beaux vignobles de la terre entière.
Le lounge-bar situé à l’étage, permet d’organiser des soirées à thèmes selon vos exigences et vos souhaits. Mais l’endroit est aussi simplement idéal pour siroter un petit cocktail ou se délecter d’une coupe de champagne!
La mise en bouche Three small sweet and salty amuse bouche
Le crabe In a marmite, watercress cream, crab and potato basket with a brocoli and horseradish foam
Le caribou In a glass, caribou tartar, chanterelle duxelles, chipotle jelly, chorizo and mustard sherbet
Le trou normand Pear, rosemary and Cognac sherbet
Les pétoncles Grilled in curry on tomato salsa with artichoke and olive oil light cream
Les Mignardises Three small sweets
Le Dessert Citrus fresh desserts
Menu Coffret Cadeau Gastronomie
Pour 2 personnes
Accords mets et vins offerts pour 4 des services
La mise en bouche Trois petites bouchées salées sucrées Le crabe En marmite, crème de cresson, panier pomme de terre et brocoli au raifort Le caribou Dans un verre, tartare, duxelles de chanterelles, gelée chipotle, chorizo et glace à la moutarde Le trou normand Fraîcheur de poire, de romarin et de Cognac Les pétoncles Grillées au cari, salsa de tomate et crème légère d’artichauts à l’huile d’olive Les Mignardises Trois petites douceurs Le Dessert Dessert acidulé à la fraîcheur d’agrumes
