Figure montante de la gastronomie québécoise depuis l’ouverture de Chez L’Épicier dans le Vieux-Montréal, le chef Laurent Godbout offre désormais sa version de la cuisine ibérique avec son restaurant éponyme. Epaulé par Philippe Beaudoin, son chef de cuisine, il propose une carte hétéroclite dans le style inimitable qui a fait son succès. À l’entrée, trois places sont réservées pour des dégustations surprise, quiconque s’y installe doit se prêter au jeu du menu mystère, en perpétuelle évolution. L’autre originalité est le concept boutique : tout se vend dans le restaurant, des tasses à café aux chaises en bois. On peut repartir avec bon nombre d’items disponibles sur place. Certains objets présentés sont une exclusivité et peuvent se commander entre le fromage et le dessert. Seule exception à la règle, l’insubmersible Don Quichotte qui trône fièrement sur le haut du bar…