Fruits de Mer, Homard, Moules, Pâtes, Poissons frais, Steaks
Ambiance:
Brasserie
Caractéristiques:
À Emporter, Acc. Handicapés, Cartes de Crédit Acc., Cave Importante, Interac, Ouvert le Weekend, Réservations Recom., Site web en ligne, Stationnement Dispo., Terrasse, Traiteur
Description
Au centre-ville de Laval, il y a un phare évoquant les brises salines et l’appel du large. À l’intérieur, un décor méditerranéen aux couleurs chaudes, un haut plafond laissant place à une mezzanine et un mur d’eau ayant comme fond de scène un bateau, un soleil et un phare. Le propriétaire, François Malo, est ravi du décor conçu par KAMAL ; les clients sont émerveillés dès leur entrée. Fort de ses 35 ans de métier, ce restaurateur a su allier un décor magique à une fraîcheur inégalée d’ingrédients. Au menu, une grande variété de poissons frais à l’arrivage du jour et des fruits de mer. Aux carnivores, le Phare du Nord sert des filets mignons et entrecôtes black Angus, des volailles et des pâtes. C’est une véritable oasis de bonheur que propose M. Malo avec un choix varié de vins, des importations privées et une carte de sélections du patron.
Consommé champêtre au barolo et profiteroles au regiano
Gâteau de champignons sauvagin escargots, parfum de truffes au merlot
Biscuit de crabe et pétoncle, sauce courte, fenouil au pern Mignon de homard au sauternes deux melociselé D’anthe OU Carré de veau rôti à la sauge et gremolata de noix de pin, padano et pesto
Soup Lobster bisque 9 $ Soup of the day 6 $ Clam chowder 7 $ Marseille fish soup 7 $
Salads Mesclun salad, parmesan cheese, olive oil and balsamic vinegar 6 $ Symphony of lettuce covered with warm goat cheese, lardoons and pine nuts 10 $ Caesar salad 7 $ Spinach Feuillantine and verdurette with orange mimosa confit 7 $ Oriental salad 8 $ Capriccio of cucumber, salmon Niçoise and dill sour cream 10 $
Veal Veal Portefino, spinach, parmesan and ricotta sauce rosée 25 $ Lemon veal Piccata, shallots and fresh thyme 24 $ Marsala veal cutlet and shrimp Mona Lisa 29 $
Charbroiled meat Chicken brochette, oriental spices and wild leek 17 $ Rack of lamb offering a taste of Province 34 $ Charbroiled Angus beef sirloin 26 $ Tenderloin tournedos with Brie in a Porto and horseradish sauce 27 $ Rack of veal Provençale 37 $
Pasta Seafood Linguini Fradiavolo 29 $ Salmonata Fettucini, tomatoes with basil and capers 27 $ Penne, cremate of pesto, goat milk cheese 20 $ Shellfish ravioli in saffron and champagne sauce 28 $ Lonbardie poultry Mignonette and pasta with sun-dried tomato pesto 22 $
Fresh fish according to market offer Fresh lobster 28 $ Seafood Paella in Porto baccus 29 $ Surf and turf, shrimp & filet mignon 29 $ Grilled scampi "belle vue" with lemon butter 36 $ Shrimp and scampi in a brandy sauce 36 $ Fresh tomato and orange Paesano shrimp 30 $ Pickerel with shallots and fresh herbs, almond lemon butter 28 $ Fisherman's Plate (Scampi's, scallop shrimps ½ lobster in lemon butter) 39 $ Grilled salmon steak, vermouth and minced fresh thyme 25 $ Scallop and Gremolata provençale 27 $ The captain's plate Mussels to your tasting 19 $
************************************************ Two-salmon tartar, sprinkled with citrus and dill 29 $ Tartare filet mignon 30 $
Dessert Grand Marnier crème brûlée 7 $ Hazelnut and roasted sweet almond cake 6 $ Coffee and rum chocolate fudge cake 6 $ Chestnut and Amaratto Parfait 7 $ Franglico Tiramisu 6 $ Raspberry mousse 6 $ Cheese platter 12 $ Fresh fruit 6 $
Menu
Entrées Saumon fumé norvégien 10 $ Napoléon d’avocat et crevettes de Matane 10 $ Bouquet de crevettes au Whisky 10 $ Parfait de canard et abricot confit 9 $ Méli-mélo de laitues et calmars frits 8 $ Pieuvre et poivron en salade et ses trois feuilles 12 $ Pâtes aux palourdes créoles 8 $ Cassolette de moules Marinière 8 $ Mijoté d’escargots au montepuliciano 8 $
Soupe Bisque de homard 9 $ Marmite du jour 6 $ Chaudrée de Palourdes 7 $ Soupe de poisson Marseillaise 7 $
Salades Mesclun en folie, copeaux de parmesan, huile d’olive et vinaigre balsamique 6 $ Symphonie de laitues au chèvre tiède, lardons et noix de pin 10 $ César classique 7 $ Feuillantines épinard, tresses, jeunes pousses verdurettes en coiffe de mimosa d’orange confite 7 $ Salade orientale 8 $ Carpaccio de concombre saumon niçoise et crème sure à l’aneth 10 $
Veau Portefino de veau, épinard, ricotta sauce rosée au parmesan 25 $ Piccata de veau au citron, échalotes et thym frais 24 $ Escalope de veau au marsala et crevette Mona Lisa 29 $
Grillades sur charbon de bois Suprême de volaille en brochette épices orientales et moutarde à l’ail des bois 17 $ Carré d’agneau rôti aux arômes de Provence 34 $ Entrecôte de bœuf Angus grillée 26 $ Tournedos de filet de bœuf en coiffe de Brie 27 $ Carré de veau a la provençale bouquetière 37 $
Pâtes Linguini fradiavolo aux fruits de mer 29 $ Fettucini salmonata,deux tomates,basilic et câpres 27 $ Penne, crème de pesto, fromage de chèvre 20 $ Ravioli de crustacés, fin safranée champagne 28 $ Mignonnettes de volaille lonbardie et pâtes pesto soleil 22 $
Poisson frais selon les arrivages Homard frais 28 $ Paella aux fruits de mer porto baccus 29 $ Terre & mer : crevettes et filet mignon 29 $ Langoustines grillées en belle vue, beurre citronné à l’ail 36 $ Mariage de crevettes et langoustines, homardine au brandy 36 $ Crevettes paesano à l’orange et tomate fraîche 30 $ Doré en croûte de fines herbes et échalotes, aux amandes beurre citronné 28 $ Assiette du pêcheur le phare du nord (Langoustines, crevettes pétoncles ½ homard en alliance beurre citronné) 39 $ Escalope de saumon grillé, au vermouth et cisèle de thym frais 25 $ Saisie de pétoncle et gremolata provençale 27 $ Délices du capitaine Moule à votre façon / Mussels to your tasting 19 $
************************************************
Tartare aux deux saumons, agrumes et aneth 29 $ Tartare de filet mignon classique 30 $
Dessert Crème brûlée au Grand Mariner 7 $ Gâteau praline Noisette 6 $ Fondant double chocolat au café et rhum 6 $ Parfait aux marrons et Amaratto 7 $ Tiramisu au franglico 6 $ Mousse framboise 6 $ Assiette de fromages assortis 12 $ Fruits frais 6 $
