Brunch, Cartes de Crédit Acc., Cave Importante, Jardin
Description
Le Manoir Hovey est sans contredit l’une des auberges les plus charmantes et romantiques du Canada, situé à tout juste 500 mètres des rives du lac Massawippi. Cette auberge offre à la fois le charme historique, le confort moderne et une multitude de services et de sports, tout au long de l’année. Les chambres du Manoir ont été aménagées avec le plus grand soin. Elles offrent des combinaisons de foyers, de bains à remous, de lits à baldaquin, de balcons privés et ont, pour la plupart, une superbe vue sur le lac. Profitez également d’un souper romantique devant les magnifiques jardins anglais au bord du lac ou près de l’immense foyer. La cuisine de renommée internationale et le cadre luxueux du manoir sauront vous enchanter. Que vous soyez à la recherche d'une escapade oisive ou de vacances sportives et fougueuses, cet établissement saura combler vos attentes.
Tuna tartar, with Foie Gras, atulfo mango, mashed avocado OR Crisp veal sweetbreads, celeriac, bacon mayonnaise OR Ravioli stuffed with shredded confit of duck, red beet foam, Asian pear, green cardamom
Seared duck breast from the la Canardière farm, its gizzards confit with wild ginger, kumquat, mandarine, clementine OR Atlantic halibut, savoury blanc manger and “risotto” of cauliflower, Brown Beech mushrooms, coulis of leek greens OR Loin of caribou, couscous, vegetable ragout, Foie gras “taboulé”
Rhubarb tartlet, wild ginger ice cream OR Fresh mint ice cream on éclair filled with creamy “Tamarina” single plantation dark organic chocolate from São Tomé Island
Menu Coffret Cadeau Gastronomie
Pour 2 personnes
2 verres de champagnes offerts Tartare de thon à la mangue Atulfo, foie gras, avocat écrasé à la fourchette OU Ris de veau croustillant, celeri-rave, mayonnaise au bacon OU Ravioli au canard confit, betterave rouge, poire asiatique, cardamomne verte Magret de canard de la Canardière, gésiers confits au gingembre sauvage, kumquat, mandarine, clémentine OU Flétan de l’Atlantique poêlé, blanc manger et « risotto » de choux-fleur, pleurotes de hêtre, coulis de vert de poireaux OU Longe de caribou, couscous et bouilli de légumes, foie gras « taboulé » Tartelette à la rhubarbe, glace au gingembre sauvage OU Glace à la menthe fraîche sur éclair au Chocolat, 1er Cru de Plantation « Tamarina » del’Île São Tomé, signé Michel Cluizel Mignardises