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  • L'Échaudé
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L'Échaudé

418-692-1299
73 du Sault-au-Matelot
  • City:

    Québec

  • Website:

    www.echaude.com

  • Description:
    Set among art galleries and antique shops behind the Musée de la Civilisation and close to the beautiful Old Port, l’Échaudé offers true bistro cuisine prepared with fresh products with minimum processing, the kind you would find at an old-fashioned Paris bistro. Talented chef Jean-François Girard, a disciple of Bruyère, Vézina and Le Pluart, enjoys playing with tastes and textures, elevating bistro cuisine to the rank of gastronomy. Guests will have their senses stimulated by his dishes served in the quaint dining room or while people-watching on the cozy terrace facing a pedestrian mall. The fact that l’Échaudé has a wine cellar with 250 selections is hardly surprising considering that the owner is a sommelier who served as a wine reporter on Québec radio. No wonder tourists turn into regulars and Quebecers come from far away to enjoy his cuisine!

Visitor appreciation: Number of votes: 18

Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
All comments(17)
  • danpan / 6 years ago

    Décevant, celui de Boucherville a fermé pour des raisons similaires. Le steak dégeulasse rien que des nerfs et du gras, les papates pilées, du réchauffé du midi, ça goûtait le collé au fond du chaudron et le tout pour 88$ sans vin.
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • rene_poulin / 7 years ago

    Trop cher pour l'assiette. On nous offre pas assez pour ce que l'on paie. On digère mal les extras comme la sauce à $3. et plus pour accompagné le steak. Facture vraiment trop élevée. On y retournera surement pas. Pas recommandé! C'est plus un restaurant de groupe d'autobus!
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • j6273 / 7 years ago

    Nous avons été très déçus de notre visite à ce restaurant. Nous avions un forfait gastronomie avec un hôtel. Disons que la qualité de la nourriture n'est vraiment pas à la hauteur du prix des plats. Les pétoncles n'étaient vraiment pas cuits et le goût de l'accompagnement (gratin d'orzo) tapait assez vite sur le coeur. Pour ce qui est de l'entrecote de boeuf, un steak de qualité moyenne à l'épicerie s'avère de loin un meilleur choix. Bref, nous avons été très déçus et nous ne retournerons jamais dans ce resto lors de notre prochain séjour à Québec.
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • vincent_bolduc / 8 years ago

    Nous y avons mangé samedi le 22 août. Le service fût bon, mais nos trois plats fûrent décevant, voir dégoûtant. Le saumon était vraiment trop cuit, sans saveur. Le porc était fade et la sauce offerte était trop salée. Le prix des plats ne correspond pas a ce que nous avons comme qualité. Lors de mon prochain voyage à Québec, je retournerai à l'Initiale ou au Laurie qui offrent au moins une valeur sûre.
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • alain8740 / 8 years ago

    J'y étais hier soir, sur la terrasse, avec 3 amis. Tout était très bien, les cuissons, le goût juste des plats, le service courtois et attentionné. La carte des vins bien bâtie. Bref, excellente soirée et je recommande sans retenue.
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • sebastien8657 / 8 years ago

    Je suis un grand consommateur de gastronomie et peut-être suis-je bien tombé ce soir là... Mais si j'avais à coté ce restaurant et mon appréciation, je dirai que c'est dans mon Top 3.
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • bernard8364 / 8 years ago

    Je suis alle a l'echaude plusieurs fois, C'est vrai qu'en pleine saison touristique le service est long mais courtois. Par compte la bouffe y est tout le temps excellente.
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • josephinn / 9 years ago

    tres decevant j'y suis allée par 3 fois pour accompagner des amis qui ne jurent que par cet endroit pour leur steak... C,est bien d,avoir un steak bleu quand on le commande bleu...pas de le recevoir medium saignant J'y prefere le Rascal Les serveuses sont sympathiques
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • m7501 / 9 years ago

    À éviter à tout prix! Le service est à chier! Jamais je ne me suis fait répondre ce qui m'a été dit lundi dernier (18-08-08). J'ai travaillé en restaurattion pendant une dizaine d'années et nous n'avons jamais envoyé "promener" un client de cette façon. Le resto avait l'air bien mais nous n'avons pas dîner malgré nos réservations. Je vous déconseille fortement L'Échaudé. En fait, ce resto porte bien son nom car une fois échaudé, personne n'y retournera. Je vous garantie que je ferai mon possible pour m'assurer que mes amis et contacts n'y mettent pas les pieds!
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
  • j7701 / 9 years ago

    ce restaurant pourrais avoir un meilleur service, mais est en route vers l'améloiration
    Overall: Value: Ambiance: Service: Food:
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